用料：牛腱子500克，牛肋条300克，牛腩300克，甜面酱100克，调料包一个，老汤两大碗，姜1小块，葱白2段。
做法：
1、将牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡四到六小时 ， 直到泡出血水；
【老汤酱牛肉的汤怎么做】2用板刷刷洗1次 ， 再用清凉水过4次 ， 再彻底洗净，切成大块；
3、砂锅内放入老汤一大碗，倒入适量水；
4、大火煮开，沸腾后放入牛腱子、牛肋条、牛腩块，再倒入调料包、甜面酱50克、姜、葱；
5、水再次沸腾后，捞出浮沫 ， 转微火煨煮，使香味慢慢渗入肉中 ， 

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