【自己炸的核桃油有毒吗】自己炸的核桃油没有毒，因为核桃本来就是没有毒，就算榨成油也是无毒的食物 。
核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油 。属于可食用油 。核桃的油脂含量高达65%~70%，居所有木本油料之首，有"树上油库"的美誉 。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品--核桃油 。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁 。在国际市场上 ， 核桃油被誉为"东方橄榄油" ， 同橄榄油一样备受消费者青睐 。

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