【芥菜是一种野生的什么菜】芥菜是一种野生的绿色蔬菜，芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米 ， 幼茎及叶具刺毛 ， 有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片，茎下部叶较小 ， 边缘有缺刻或牙齿 。芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件 。

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