1、鸡边腿去油，去皮 ， 剁小块 。
【鸡边腿的简单做法】2、准备好土豆、线椒、葱姜、佐料 。
3、鸡腿焯水去腥 。
4、捞出，一定要控干水分 。
5、热油 ， 下调料炝锅，倒入鸡腿加红烧酱油煸炒 。
6、加水 ， 没过鸡腿，中火炖烧 。
7、十五分钟后，加入土豆 ， 盐，继续炖 。
8、汤汁快干时 ， 加入线椒 。
9、关火后，焖制5分钟，出锅 。

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